在六合，春天的“灵魂”就藏在那一把把鲜嫩的野菜里。最近，本地露天种植的野菜正值集中上市时期，无论是香气独特的香椿，还是辛香开胃的小蒜，一茬接一茬，水灵鲜嫩，不仅填满了市民的“菜篮子”，也为六合带来了浓郁而独特的“春滋味”。

冶山街道的金陵野菜园里

园区种植规模已达一千亩，主推“七头一脑”等深受本地人喜爱的野菜品种。趁着春光正好，许多市民专程前来体验采摘的乐趣。对游客而言，踏青的欢喜、采摘的满足、尝鲜的期待，都在这一片野菜园里。

金陵野菜园的春味，是随着时间一步步浓郁起来的。自二月底开始，荠菜、豌豆等品种就已经陆续上市。眼下，香椿、小蒜等“主力军”全面接棒，迎来丰收旺季，目前每天亩产都能达到30斤左右。金陵野菜园负责人林超峰介绍，得益于自然光照与生长环境，露天种植的香椿颜色比大棚种植的更加鲜艳，卖相更佳，也更让人有食欲。

卖鲜菜只是第一步。金陵野菜园正积极谋划“升级版”发展路径。一是反季种植，今年尝试香椿大棚种植，主攻春节市场；二是深加工，研究香椿速冻技术，目前生产线已有眉目，很快就能实现全年香椿“自由”。

马鞍街道黄赵村的一处露天香椿基地里

放眼望去，漫山遍野的香椿树整齐排列。走近细看，每棵树的枝头都已探出紫红鲜嫩的椿芽，这些密密匝匝的嫩芽随风轻摆，浓郁的香味扑面而来。香椿林里，村民们穿梭其间，熟练地摘下紫红鲜嫩的椿芽。每年三月中旬至四月底是采摘旺季，为保证香椿口感鲜嫩，村民们必须在芽叶完全展开前采收完毕，采下的椿芽经分拣、包装后，立刻运往市场。

基地负责人站在田埂上，望着忙碌的采收场景欣慰地介绍，她和丈夫在当地已经种植香椿十余年，现场帮忙采摘、分拣的都是本村村民，高峰时一天有二十余人上工。这不仅让市民尝到了春日味道，也实实在在带动了村民增收。