为贯彻落实《江苏省食品安全条例》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等规范要求，督促无堂食餐饮店规范经营，保障辖区群众的食品安全，六合区市场监督管理局雄州分局联合美团、饿了么等外卖平台开展了无堂食餐饮店食品安全检查。

摸清底数明重点

执法人员结合外卖平台提供的数据，初步筛选了40家辖区内较为热门的无堂食餐饮店作为检查对象，重点对其经营资质、环境卫生、人员配备、操作规范等方面进行了检查。

严查隐患再深入

执法人员检查过程中主要查看餐饮店的营业执照、食品经营许可证等资质是否齐全、是否与外卖平台上登记的信息一致；直接接触入口食品的人员是否持有有效健康证、索证索票是否齐全；加工场所环境卫生是否干净整洁、防鼠防蝇措施是否落实到位；消毒措施是否到位、菜品储存是否符合条件等。

落实责任促整改

检查过程中，执法人员发现部分商家存在冷冻柜温度未达标、食品原材料存放不符合要求、进货票据不全、后厨卫生状况不佳、灭蝇灯无法正常工作等问题，执法人员已要求经营者按期整改到位。同时，执法人员将现场检查中发现的问题同步通报至外卖平台，整改期间外卖平台暂停对应商家的外卖服务，待商家整改完毕、市场监管部门验收合格后方可重新上线。

下一步，雄州分局将建立健全长效监管机制，持续与外卖平台联合开展食品安全整治行动，严厉打击违法违规行为，对发现存在问题隐患的餐饮单位，及时组织“回头看”，形成监管闭环，消除食品安全风险隐患，确保广大消费者“点得放心，吃得安心”。