为进一步规范散装酒市场经营秩序，有效防范化解食品安全风险，近日，六合区市场监督管理局聚焦散装酒经营环节开展监督检查，把好“五关”，筑牢安全防线。

一是把好资质关。仔细核查经营单位营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证是否在有效期内。

二是把好货源关。严格查验散装酒的检验合格报告、散装酒及盛装容器进货查验记录、索证索票制度落实等情况，确保散装酒来源合法可追溯。

三是把好质量关。观察散装白酒的外观，是否有沉淀、浑浊、变色等异常现象；闻其气味，是否有异味、刺鼻味等；检查盛装容器是否干净、无破损、无渗漏，是否符合食品安全要求。

四是把好计量关。仔细查看经营单位使用的电子计价秤是否经过检定并在有效期内、铅（签）封是否完好无损等，严防计量作弊行为。

五是把好标识关。详细检查散装酒的标签标识是否清晰、完整，是否标明食品名称、酒精度、生产日期或生产批号、食品生产者的厂名厂址等核心信息。同时，要求经营者在店铺显著位置设置“不向未成年人销售酒”的标识并做好明码标价，依法诚信经营。

检查中，执法人员通过“以案释法”，向经营者普及相关法律法规，讲解进货查验、散装酒储存等要点，督促经营者落实主体责任，守牢安全底线。“以前都以经验办事，觉得按照老规矩做就行，现在知道每一个环节都有很多‘大学问’，都关系到顾客健康，以后一定多学习、严把关”，一位经营者说道。

本次检查共出动执法人员34人次，检查散装酒经营主体15家次。检查中发现个别经营单位存在索证索票制度落实不到位、标签信息不全等问题，执法人员已现场指导相关单位进行整改。下一步，六合区市场监督管理局将持续加大散装酒市场的监管力度，增强经营者诚信守法意识，规范经营行为，全力守护广大群众“舌尖上的安全”。