2月6日，“茉莉嗨购 寻味棠城”六合地标美食邀请赛成功举办。活动以“乡土佳肴争霸，赋能地标美食”为主题，汇聚六合本土餐饮力量，通过厨艺竞技的形式，集中展示了六合深厚的美食文化底蕴与独特的地标风味，为六合美食产业的传承与创新注入了新活力。

六合菜兼淮扬菜与徽菜之长，既不失淮扬菜的精致美观，又有徽菜的质朴淳厚，是江淮饮食文化中极具特色的一脉。此前，六合美食已在江苏省“我是厨神”美食嘉年华中大放异彩，大圣水芹炒香干斩获全省“百县千味”地标美食PK榜第四名，龙袍蟹黄汤包、龙池芙蓉鲫鱼、东沟老鹅等十道经典美味跻身全省前100强，其中龙池芙蓉鲫鱼更入选江海风味必吃榜，“琥珀酥骨龙池鲫鱼冻”等创新菜品惊艳全场，彰显了六合美食名城的独特魅力。

本次邀请赛由六合区餐饮商会主办、诺曼宁宴会艺术中心承办，吸引了品鱼码头、玉鹏大酒店、客福来渔村、红顶会、卓越大酒店、颐泽园六合菜六家本土知名餐饮单位参赛。各参赛队伍围绕龙池鲫鱼、大圣水芹、龙袍鸽子、金牛湖鳙鱼头、新篁豆腐圆子五道指定乡土食材，结合自选特色菜品展开比拼，从食材处理、烹饪技法到摆盘呈现，全方位展现六合美食的匠心与创意。

比赛现场，大厨们各显神通，醋熘龙池鲫鱼、美极大圣水芹、香茅草焗东晨乳鸽、土烧金牛湖鳙鱼头、新篁豆腐圆等一道道色香味俱全的菜品轮番登场，既有对传统六合菜的经典还原，也有融入现代烹饪理念的创新演绎。

由江苏省餐饮行业协会会长于学荣及江苏省烹饪协会副会长、南京市餐饮商会副会长、六合区餐饮商会秘书长王永贵组成的评委团从口味、造型、创意、食材运用等多个维度进行专业品评，现场嘉宾也移步菜品展示区，近距离品鉴地道六合美味，感受乡土食材与匠心烹饪碰撞出的舌尖惊喜。

经过紧张角逐，最终红顶会、卓越大酒店、颐泽园六合菜获得“创意奖”，品鱼码头、玉鹏大酒店、客福来渔村获得“风味奖”，品鱼码头获得“地标美食大奖”。获奖单位凭借精湛的厨艺和独特的菜品创意，收获了现场的热烈掌声与认可。

活动现场，茉莉六合、东晨鸽业、惠供农服等食材供应企业，与各参赛餐饮单位签订合作协议，进一步打通从田间、塘头到餐桌的产业链条，推动六合优质食材与餐饮产业深度融合，为六合地标美食的产业化、品牌化发展筑牢根基。

此次邀请赛的成功举办，是六合区商务局持续推动美食文化推广与产业升级的生动实践。