美容店的免费银耳莲子羹、足浴店提供的水饺面条、KTV欢唱时附赠的糕点果盘……如今，不少娱乐场所和休闲服务业态都热衷于用“免费餐饮”来提升消费体验。但！这份看似“薅羊毛”的福利，背后却暗藏食品安全与无证经营的双重风险！

关键提醒：免费，绝不等于免责！

这些免费提供的餐食，本质上是商家为了吸引客流、延长停留时间、增加经营收益而提供的配套服务，属于典型的食品经营行为。只要食品进入消费者口中，商家就必须对质量安全负责，也必须先取得相应资质。

近期，六合区市场监管局聚焦食品经营许可办理、食品贮存条件、从业人员健康管理、进货查验记录等关键环节，对辖区娱乐场所开展食品安全风险隐患排查，同时对经营场所提供的商品与服务明码标价情况、广告宣传情况进行了查看，并为相关经营者提供合规指导，督促经营者切实履行主体责任，依法诚信经营，共同营造安全、有序、放心的消费环境。此次检查出动执法人员50余人次，2家违规场所被立案调查。

在此，六合区市场监管局提醒各经营主体：

①进货查验要严格：采购食品时，必须查验供货商的营业执照、食品经营许可证/备案证明，以及食品的检验合格证明、生产日期、保质期等，留存进货票据和查验记录，做到食品来源可追溯，不采购“三无”、过期、变质食品。

②食品贮存要规范：按食品贮存要求分区、分类存放，冷藏、冷冻食品需在对应温度下保存，远离有毒、有害物品（如消毒液、清洁剂）和污染源，定期检查食品状态，及时清理过期、变质、破损食品，做好贮存记录。

③人员管理要到位：从事食品采购、贮存、摆放、分装等食品相关工作的从业人员，必须持有效健康证明上岗，每年进行健康检查，上岗前做好食品安全培训，若出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染等情况，必须立即停止从事食品相关岗位。

食品安全无小事，规范经营无止境。食品经营的每一个环节，都关乎消费者的身体健康，也决定了一家店铺能走多远。

@经营者：别把“免费”当挡箭牌，合规才是长久之道。

@消费者：下次再享受“免费加餐”时，不妨多问一句“你们的食品经营许可证办了吗？”